SX

「SX」は、サステナビリティトランスフォーメーションの略で、企業が長期的な持続可能性を重視し、ビジネスの安定とESG(環境・社会・ガバナンス)を両立させるように変革することです。食品ロスに関連するSXの事例だと、食品余剰が発生しないように在庫管理をする、グリーン調達を実施することなどが挙げられます。