こだわりの贅沢「カヌレ」【焼きムラ/規格外】黒糖＆きな粉20個

甘い香りと、ほろ苦い味わい、ティータイムに一つあるとホッとする。とっても美味しくて、大人気のカヌレ。

焼き菓子は、オーブンで焼く工程上、ある一定の割合で、少し焼き色のつき方にムラが出ることがあります。

こだわりがあるからこそ生まれてしまう

「ハイクオリティーな商品をお届けするため、厳しい基準で商品を選別しています。
そのため、ほんの少しの焼きムラや傾きで正規商品から外れてしまう規格外品。

廃棄にしてしまうのは、”もったいない”

ロスゼロのお客様に最後まで召し上がってもらうことで 社会貢献につながればと考えています」

そんな担当者さんの想いを受け、ロスゼロがお手伝いを。

高級なこだわりの詰まったカヌレ。
丁寧に作られているからこそ発生する規格外品を、最後まで楽しみませんか。

名古屋で人気の「至福のカヌレ」（正規品）

洋菓子界のワールドカップ「クープ・デュ・モンド」で 2003年に世界1位を受賞した松島シェフと、ブライド・トゥー・ビー宮﨑シェフのコラボレーションで作りあげた

「至福のカヌレ」

直径も高さも約5cm。満足感のある大きめサイズ。
外はカリカリ、中はしっとりもちもち! 芳醇なラム酒とバニラの香りが広がる、他にはない贅沢な一品です。

※宮﨑シェフ略歴：クープ・デュ・モンド国内大会2位
旭川彫刻世界大会　NPO法人日本彫刻賞
TVチャンピオン氷彫刻対決　優勝
ジャパンケーキショー　チョコレート工芸　銀賞

「規格外カヌレ」でも美味しさは大満足

今回ロスゼロよりお届けするのは「規格外」 原材料は、正規品と全く同じ。
厳しい商品基準により 規格外となってしまったものの、美味しさは変わりません。

しっかり原価をかけて作った、美味しい一品！ 最後まで楽しんでください。

※お届け商品は個包装になっていません。

規格外のため、発生は不定期。到着日を指定できません。

少しずつ発生する規格外。数がまとまったら、お届けします。
お届けまでに日数がかかる場合もあります。（お届けまでの目安はご注文から5日～2週間程度）

いつ届くか分からない！そんな食品ロスならではのワクワクも、楽しみにお待ちください。

※画像はイメージです。
※本品に粉はかかっておりません。

冷蔵庫で30分

冷凍でのお届けです。

お召し上がりの前に冷蔵庫に３０分以上入れて解凍してください

オーブンで1.2分温めると、ラム酒の香りと甘みが口の中でより広がります。
冷やしてお召し上がりいただいても美味しいです！

ロスゼロスタッフも試食！！

冷凍庫から取り出して、そのまま常温で30分ほどおいておきました。
・まず、これのどこが規格外？？？とにかく美味しい！！
・冷凍とは思わせない、出来立ての食感が味わえる！
・中はモチ♪外はカリッとしていてとても美味しいです。
・甘さも控えめで、紅茶のお供にピッタリです！
・サイズ感も大きめで、食べ応えがあって、とっても満足＾＾

周りがカリっと蜂蜜でコーティングされ、中はモチモチとしているのが特徴のフランス/ボルドー地区発祥の伝統的なお菓子。
ボルドー地区といえば、ワインの銘醸地として有名。そのワインをつくる際に使われるのが、卵の白身の部分。

そこで余った黄身を有効に活用にするために考えられたのが「カヌレ」の始まりと言われています。成り立ちから、エシカルなお菓子だったんですね。

正規店では「投票することで社会貢献へ」

このカヌレ、名古屋の店舗「カヌレとアイス」では正規品を１つ購入すると、 1つにつき3円の社会貢献ができる仕組みづくりを行っています。
寄付先は、ワクチン寄付や途上国支援、国内の介護・障害施設への カヌレの寄付など、5種類。
お客様が応援したい寄付先を選び、 投票をすることで直接社会貢献につなげています。
過去実績：日本ユニセフ協会へはしかワクチン30セット寄付

規格外であっても、ロスゼロから「最後まで誰かの笑顔へ」

ロスゼロでは、売り上げの一部を子ども食堂へ寄付をしています

この規格外のカヌレも、間接的に社会貢献につながります。
カヌレを食べることが社会貢献につながる。素敵なサイクルが完成しました。

2022年6月、中京テレビ放送「ぐっと」で今回の焼ムラカヌレの販売について取り上げていただきました。
「ちょっと見せてよ！となりのSDGｓツアー」と題して、
色々な企業の、SDGｓの取り組みをご紹介していくというコーナー。
ロスゼロでの「規格外カヌレ」の販売について取り上げていただきました。
普段から、寄附などに力を入れている「カヌレとアイス」さん。
社会貢献につながる、素晴らしい取り組みの一つになればと考えています。