＜丹波の黒枝豆＞リピ続出！旬の味を夏のお供に【200ｇ×5袋】

「小田垣商店×ケンミン食品」伝統と革新が生み出す最高の味わい

丹波黒を知り尽くした老舗「小田垣商店」の確かな目利きと、「ケンミン食品」の革新的な冷凍技術が組み合わさることで、これまでにない高品質な冷凍丹波黒枝豆が誕生しました。

このコラボレーションは、丹波篠山という地域が誇る特産品を、より多くの人に手軽に楽しんでいただくことを可能にしました。旬の時期にしか味わえなかった貴重な味を、冷凍技術によって一年中安定してお届けすることで、日本の食文化の継承と新たな食の提案に繋がっています。

両社の強みが融合した、まさに「伝統と革新」が生み出した逸品です。

「小田垣商店」享保19年創業の丹波黒を知り尽くした老舗

300年近い歴史を持ち、丹波黒の伝統を守り育ててきた小田垣商店は、全国の高級料亭や有名菓子店からも厚い信頼を得ています。

長年の経験に裏打ちされた素材へのこだわりと、熟練の職人による丁寧な選別で、「小田垣ブランド」として名高い高品質の「丹波黒」を確立。
また、黒豆を作る生産者との強い信頼関係を築き、共に高品質な豆づくりに取り組んでいます。

伝統を守るだけでなく、持続可能な農業への貢献や地域活性化にも力を入れる、革新を続ける老舗です。

「ケンミン食品」鮮度を閉じ込める冷凍技術がすごい

貴重な丹波黒枝豆の「収穫したての美味しさ」をご家庭にお届けするために不可欠なのが、ケンミン食品の持つ高度な冷凍技術です。
長年の冷凍食品製造で培われたノウハウを活かし、枝豆の鮮度、風味、甘み、旨味を最大限に保ったまま急速冷凍しています。

本商品においては、小田垣商店が厳選した丹波黒枝豆を、「鮮度の良い状態で急速冷凍」することにこだわり、解凍後もまるで畑から採れたてのようなみずみずしい美味しさをお楽しみいただけます。

丹波篠山の大自然が育んだ「丹波黒」の枝豆

丹波篠山黒大豆の老舗「小田垣商店」さんは享保19年創業の老舗です。全国の高級料亭や有名菓子店にも「小田垣ブランド」として名高い高品質の「丹波黒」の枝豆を、ケンミン食品さんの冷凍技術を駆使して鮮度の良い状態で急速冷凍しました。

数分間茹でるだけで、収穫したての美味しさをお楽しみいただけるようになっています。
大自然の恵みが育んだ大粒で甘い、秋のほんの短い期間だけ収穫できる、黒大豆の代表品種「丹波黒」の枝豆が、ご家庭でいつでも美味しくお召し上がりいただけます。

丹波篠山で古くから栽培されてきた黒大豆の代表品種「丹波黒」。この黒豆が成熟する前の、まだ若くてやわらかい状態が「丹波黒枝豆」です。ひとつの実がふっくらと大きく、強い甘さとコクのある深い旨味が特長。開花から成熟まで約100日という長い期間をかけてじっくりと養分を蓄積するため、この独特の風味が生まれます。

「丹波黒」の枝豆、美味しさの秘密をご紹介

・数ある黒枝豆の中でも最高級とされる、丹波篠山産の「丹波黒」のみを使用しています。
・ふっくらとした大粒の実の中に、丹波黒ならではの深い甘みと独特のコクが詰まっています。
・急速冷凍技術により、風味や旨味が損なわれず、茹でるだけで収穫仕立てのような味わいが蘇ります。
・食べたい時に必要な分だけ、数分間茹でるだけで簡単にお召し上がりいただけます。

収穫が10月初旬からわずか2週間！ 莢(さや)の茶色い斑点は、丹波黒の証！

黒豆になる前の若い豆を"枝豆"として収穫します。強い甘みと独特のコクが特長です。
丹波篠山の豊かな大自然の恵みを受け育った黒大豆の代表品種「丹波黒」。
黒豆の中でも特にひとつひとつの実がふっくらと大きく、強い甘さ、こくのある深い旨味を持ち合わせています。

黒っぽく色づいた粒が混じることもありますが、これはまさに黒豆に成長する途中の証であり、品質には問題ありません。収穫時期が10月初旬からわずか2週間という、大変希少な秋の味覚です。

成熟すると高級黒豆として出荷される「丹波の黒大豆」です。

その成長途中のみずみずしい美味しさを、ぜひご家庭でご賞味ください。

冷凍で10月まで保管可能、ゆっくりと楽しめます

5袋なんて食べきれないのでは？と思う方もいらしゃるかもしれませんが、冷凍保存できるので、安心してご購入いただけます。

急な来客やあと一品欲しいという時にも重宝すること間違いなし！

ぜひ、旬の時期の美味しさを、長い期間にわたって味わいつくしてください。

夕食の一品として

いつもの食卓に、風味豊かな枝豆を添えるだけで、ちょっとした贅沢感が味わえます。

お酒のおつまみとして

ビールや日本酒、焼酎など、どんなお酒とも相性抜群です。
晩酌のお供に、またはちょっとしたご褒美として、一人でじっくりと味わうのもおすすめです。

季節のイベントに

ホームパーティーやお酒のおつまみとして、手軽に出せて喜ばれます。
夏のバーベキューや秋の味覚を楽しむ際など、季節のイベントを盛り上げる一品になります。

おやつとして

ヘルシーで自然な甘みがあるため、お子さんから大人まで安心して食べられるおやつになります。

熱湯で約5分ゆでるだけで美味しい一品

1. 鍋に水1Lと塩10gを加えて沸騰させ、凍ったままの枝豆200gを袋から取り出し入れてください。

2. 約4～6分ゆでて、ザルなどにあげて粗熱をとり、召し上がりください。
※サヤの茶色の変色・斑点は丹波黒枝豆の特徴です。
※収穫時により、粒の大きさやサヤの色にばらつきがあります