＜季節を味わう＞黒豆屋さんの抹茶フィナンシェ【25個】

京都府産宇治抹茶をたっぷりと加えた、緑鮮やかな「黒豆屋さんの抹茶フィナンシェ」。
たっぷりのバターと京都府産の宇治抹茶をふんだんに練りこんだ生地に、ふっくら大粒の丹波黒大豆の蜜煮を合わせ、しっとりと丁寧に焼き上げました。

春の時期しかお楽しみいただけない、期間限定商品として販売していたのですが、少し余剰に。
相性抜群の抹茶と黒豆が織りなす和のおいしさをぜひ最後までお楽しみください。

ティータイムのお供に嬉しい上品な味わい。

新緑の季節にふさわしいフィナンシェです。お茶、紅茶、コーヒー、一息つきたい時のおともにぴったりです。家族とお友だちとおすそ分けに、たっぷり25個でお届けしますので、今だけしか味わえない季節の味をお楽しみください。

日本有数の黒豆取扱量を誇り、黒豆の世界では一目置かれている存在の、「かね善」さん。

その歴史は古く１９３０年までさかのぼります。
９０年を超える歴史が、かね善さんの黒豆へのこだわりです。

「丹波の黒太郎」は、そんな　「かね善」さんの黒豆菓子ブランド。
黒豆を長く扱ってきたノウハウを最大限に生かした商品づくりを行っています。

豆といっても千差万別

企画提案力

「旨い豆腐にするにはこの大豆」「ふくよかな餡にするにはこの小豆」などなど、その豆の長所を生かした製品提案ができるプロがいます。

豆の顔を見れば、何になりたいかがわかる。「丹波の黒太郎」の原料は、そんな彼らが選んでいます。

不起用なほど、真面目な集団。

生産体制

生産地へ赴き黒豆の生育状況を見守る親がいます。

黒豆の栽培期間は5月から12月上旬。
8か月間かけて手間ひまかけて育てる丹波黒大豆。

生産技術の指導から契約まで、事ある毎に足を運び、農場のみなさんと労をともにしています。

どの豆たちも、誇り。

品質管理

黒豆の生産だけでなく、保管状態まで見守る管理人がいます。
選別された黒豆をさらに手選別。

そして虫や気候に気をつけながらしっかりと保管されています。。

作物が育つのは土のある畑だ

安定供給

豆のためなら世界中どこへでも駆け巡るというツワモノがいます。
良い原料を確保できるルートがあっても、決して人任せにしない。
効率化なんて関係ない、仕事人としてのプライドがそこにあります。