＜丹波の老舗＞ぷるんととろける、黒豆＆小豆しずくよせ　2種×各12個【計24個】

使っているのは、丹波産の上質な豆と、水、そして寒天だけ。余計なものは一切加えずに、素材本来の優しい甘さと、豆のふくよかな香りを最大限に引き出しました。
口に入れた瞬間の、ぷるんと滑らかな食感と、つるんとした喉越しは、まるで水のしずくがとろけるかのよう。

一つひとつ丁寧に手作りされた「しずくよせ」は、見た目も美しく、冷やして食べれば、暑い季節にぴったりの涼やかなデザートに。
ヘルシーで優しい甘さは、お子さまからご年配の方まで、どなたにも安心してお召し上がりいただけます。

丹波の豊かな自然と、職人の技が詰まった逸品を、ぜひご賞味ください。

香ばしい黒豆の恵み「黒豆のしずくよせ」12個

香ばしい黒豆茶で作った寒天生地のゼリーに、ふっくら柔らかい黒豆を合わせました。
選び抜かれた丹波大黒豆を存分に味わえる和風ゼリーです。

大納言小豆たっぷり「小豆のしずくよせ」12個

小豆のお茶のゼリーの中には、たっぷりの大納言小豆かのこ。
大納言小豆は、小豆の中でも特に粒が大きく、ふっくらとした美しい粒の形が残ります。

豊かな甘みの羊羹と、すっきり爽やかなゼリーが組み合わさったような夏の和菓子です。

日本有数の黒豆取扱量を誇り、黒豆の世界では一目置かれている存在の、「かね善」さん。

その歴史は古く１９３０年までさかのぼります。
９０年を超える歴史が、かね善さんの黒豆へのこだわりです。

「丹波の黒太郎」は、そんな　「かね善」さんの黒豆菓子ブランド。
黒豆を長く扱ってきたノウハウを最大限に生かした商品づくりを行っています。

豆といっても千差万別

企画提案力

「旨い豆腐にするにはこの大豆」「ふくよかな餡にするにはこの小豆」などなど、その豆の長所を生かした製品提案ができるプロがいます。

豆の顔を見れば、何になりたいかがわかる。「丹波の黒太郎」の原料は、そんな彼らが選んでいます。

不起用なほど、真面目な集団。

生産体制

生産地へ赴き黒豆の生育状況を見守る親がいます。

黒豆の栽培期間は5月から12月上旬。
8か月間かけて手間ひまかけて育てる丹波黒大豆。

生産技術の指導から契約まで、事ある毎に足を運び、農場のみなさんと労をともにしています。

どの豆たちも、誇り。

品質管理

黒豆の生産だけでなく、保管状態まで見守る管理人がいます。
選別された黒豆をさらに手選別。

そして虫や気候に気をつけながらしっかりと保管されています。。

作物が育つのは土のある畑だ

安定供給

豆のためなら世界中どこへでも駆け巡るというツワモノがいます。
良い原料を確保できるルートがあっても、決して人任せにしない。
効率化なんて関係ない、仕事人としてのプライドがそこにあります。