割れても美味しい！国産黒大豆の甘納豆【200g×10袋】

昨年の黒豆不作により、今年は消費者の方にお届けできる黒豆の量が大変限られています。
そんな貴重な黒豆を、今年は一粒残らず大切にしようという想いから、「皮むけ」や「皮割れ」がある豆を、老舗かね善さんが商品化してくださいました。

皮にわずかな傷が入ってしまったこれらの黒豆は、見た目では正規品に及びません。
しかし、大切に育てられた黒豆の風味や栄養価は、まったく変わらない一級品です。

蜜漬け工程を施され、きれいな「かのこ」となるはずだった黒豆。
しかし、皮むけや割れが発生してしまったものは、これまで焼き菓子やパンなどの材料として使うことさえ難しく、手作業で選別し廃棄せざるを得ませんでした。

しかし今回は、黒豆が貴重な存在であること、そして規格外となる確率が高い現状を鑑み、廃棄ではない道を選択。
実は、通常の甘納豆が蜜漬け2回なのに対し、この規格外の黒豆たちは3回も蜜漬けを経た、すでに手間がかかっているものばかりなのです。

三度（みたび）の蜜漬け、深まる風味。手間ひまが生んだ、特別な味わい。

選別の結果廃棄されていた「かのこ」は、そのままお砂糖をまぶすだけでも十分に美味しいものでした。
しかし、より多くの方に長く楽しんでいただくため、日持ちをさせる工夫を施し、さらに手を加えて乾燥させ甘納豆へ。

三度（みたび）の蜜漬けと、さらに乾燥させるという手間ひまをかけたことで、ただ美味しいだけでなく、より味に深みのある特別な甘納豆が完成しました。

200ｇのたっぷりサイズを10袋セットでお届け。
厳選した国産黒大豆をあっさりとした甘さに仕上げた黒豆うす甘納豆は、さっくりと割れるような独特の食感と上品な甘みが特徴です。
お茶請けだけでなく、幅広い用途で活躍します。

・パン・焼き菓子に
・アイス・ヨーグルトに
・おはぎ・和菓子に
・ご飯に混ぜて
・シリアル・グラノーラに

加熱しても食感が残りやすく、他の食材とも馴染みやすいのが魅力です。
ぜひ様々なアレンジでお楽しみください。