＜老舗の誇り＞上品な甘み際立つ黄金栗煮【2瓶】

瓶の蓋を開けた瞬間、目に飛び込んでくるのは一粒一粒が美しく輝く「黄金色」の輝き。
創業以来、多くの食通に愛されてきた「善祥庵」さんの黄金栗煮は、厳選された大粒の栗を職人の技で丁寧に炊き上げた逸品です。
ほっくりとした食感と、口の中に広がる上品な甘み。老舗が守り続けてきた伝統の味をお届けします。

鮮度を保ったまま使い切りやすいボリューム。
そして、その艶やかな仕上がりは、ハレの日の食卓に品格を添えてくれます。

楽しみ方はお料理だけではありません。

至福のデザートに： バニラアイスに一粒添えるだけで、濃厚な甘みが引き立つ贅沢なデザートに。

手作りスイーツの主役に： パウンドケーキやモンブランの具材として使えば、ご家庭で簡単に「専門店のスイーツ」のような本格的な味わいをお楽しみいただけます。

日本有数の黒豆取扱量を誇り、黒豆の世界では一目置かれている存在の、「かね善」さん。

その歴史は古く１９３０年までさかのぼります。
９０年を超える歴史が、かね善さんの黒豆へのこだわりです。

「善祥庵」は、そんな　「かね善」さんの黒豆菓子ブランド。
黒豆を長く扱ってきたノウハウを最大限に生かした商品づくりを行っています。

豆といっても千差万別

企画提案力

「旨い豆腐にするにはこの大豆」「ふくよかな餡にするにはこの小豆」などなど、その豆の長所を生かした製品提案ができるプロがいます。

豆の顔を見れば、何になりたいかがわかる。「丹波の黒太郎」の原料は、そんな彼らが選んでいます。

不起用なほど、真面目な集団。

生産体制

生産地へ赴き黒豆の生育状況を見守る親がいます。

黒豆の栽培期間は5月から12月上旬。
8か月間かけて手間ひまかけて育てる丹波黒大豆。

生産技術の指導から契約まで、事ある毎に足を運び、農場のみなさんと労をともにしています。

どの豆たちも、誇り。

品質管理

黒豆の生産だけでなく、保管状態まで見守る管理人がいます。
選別された黒豆をさらに手選別。

そして虫や気候に気をつけながらしっかりと保管されています。。

作物が育つのは土のある畑だ

安定供給

豆のためなら世界中どこへでも駆け巡るというツワモノがいます。
良い原料を確保できるルートがあっても、決して人任せにしない。
効率化なんて関係ない、仕事人としてのプライドがそこにあります。