＜博多・行列店の味＞透き通る旨みの豚骨ラーメン【12食】

「えっ、これ豚骨ラーメン！？」と誰しもが思う透明のスープ。
最初は、誰もが驚く澄んだ透明のスープ。こちら豚骨ラーメンの進化系＝クリア豚骨ラーメンです。

徹底した下処理と、決して沸騰させずにじっくり煮出す独自の製法。
これにより、豚の旨みだけを凝縮した、臭みのない滋味深いスープが完成します。
そのスープと良く絡む細目の麺の、のど越しの良さと小麦の風味も好評。
付属の大分産かぼす果汁を途中で入れて、よりさっぱりと味の変化（味変）もお楽しみいただけます。

豚骨には一家言ある博多っ子達の間で、飲んだ後の〆といえばこれ！
「クリアとんこつ」を定着させた「豚そば　月や」自慢のラーメン。
女性にも大人気！ぜひご賞味ください。

九州一の歓楽街・中洲にて、従来の豚骨スープの概念を覆す透き通ったスープの清湯(ちんたん)系ラーメンを提供し、瞬く間に行列のできるお店に。
豚骨には一家言ある博多っ子達の間に飲んだ後の〆の「クリアとんこつ」という新しい概念を浸透させました。
その味の人気は福岡だけにとどまらず2023年5月　銀座シックスに「銀座　月や」がオープン。
2024年12月には大阪・北新地に「博多豚そば月や 西梅田店」をオープンされています。