＜梅と柚子が香る！＞さっぱり爽やか万能梅つゆ

「太宰府梅プロジェクト」の一環として、地元の福岡県立福岡農業高等学校の生徒たちと福岡の食品メーカー「キヨトク」がタッグを組んで開発した『梅えつゆ』。高校生たちが丁寧に手摘み・加工した太宰府産の梅酢を使用した、話題の産学連携商品です。

通常の流通ではなかなかお目にかかることの少ない商品。 地域への想いと専門店の確かな技術が一つになったこだわりの味覚覚を、ご家庭の食卓でぜひお楽しみください。

味の決め手は、太宰府産の梅酢と爽やかな柚子果汁のハーモニー。さらに和歌山県の老舗醤油メーカーが手掛ける白醤油をベースにブレンドすることで、素材の色合いを活かした透明感のある上品なつゆに仕上げています。

鰹節や昆布から抽出した出汁を合わせ、化学調味料に頼りすぎない素材本来の旨味を引き出しました。まろやかな酸味とすっきりとした後味が食欲をそそります。

冷蔵庫の中で場所をとらないコンパクトな200mlサイズ。希釈して麺つゆとして使うのはもちろん、薄めずにそのままドレッシングやタレ感覚でサッと使えます。

冷やしうどんや冷しゃぶにかけるのはもちろん、肌寒くなってくる季節にはお鍋のポン酢代わりや隠し味としても活躍する、使いやすさが詰まった1本です。