＜フランスの恵み＞リンゴとはちみつが奏でる自然な甘さのビネガー【6本】

現在ではフランスで唯一のオルレアン製法でワインビネガーを作る会社となったマルタンプーレ社。オルレアン製法とはワインビネガーにワインを継ぎ足し、樽の中でじっくりと最低半年の時間を掛けてビネガーに変えていく方法で、短時間でビネガーを作り出す工場での生産方法に比べてとてもまろやかで味わいの深いビネガーを作ることができます。250年以上続く伝統製法を用いて大切に作られているビネガーです。

フランス北西部に位置するノルマンディー地方は、リンゴの栽培が盛んで、商品名にある「シードル」というりんごのお酒の産地としても有名です。そのシードルを発酵させてアルコール分を飛ばし、リンゴのほのかな甘みと香りを残したビネガーにフランス産のはちみつをブレンドし、使いやすい自然な甘さにしています。

いつもの食卓に、夏の涼に。
はちみつ入り万能ビネガー。

リンゴのほのかな甘みとフランス産はちみつの自然な甘さが、お料理に豊かな風味をプラス。マリネ液やドレッシングにはもちろん、酢豚や甘酢炒めに使え、隠し味として少量加えるだけで、いつものお料理がワンランクアップします。さらに、夏のドリンクとしても最適です。冷たいソーダ水で割れば、リンゴとはちみつの爽やかな甘さが広がる、自然な味わいのジュースとしてお楽しみいただけます。

豊かな風味がプラスする、マリネやサラダ用ドレッシング

このビネガーの風味をシンプルに楽しめる、定番のドレッシングです。

・シードルビネガー（本品）：大さじ2
・オリーブオイル：大さじ4
・塩：少々
・こしょう：少々

材料をよく混ぜ合わせるだけで完成です。お好みで、レモン汁やマスタードを少量加えてもおいしいです。

冷たいソーダ水で割った、自然な味わいのジュース

・シードルビネガー（本品）：大さじ1～2（お好みで調整）
・冷たい炭酸水：150ml～200ml
・氷：適量
・お好みでカットしたレモンやリンゴ、ミントの葉：少々

グラスに氷を入れ、はちみつ入りビネガーを注ぎます。炭酸水をゆっくりと注ぎ、軽く混ぜ合わせます。このビネガーの爽やかな風味をシンプルに楽しめるレシピです。

保存期間が長いので、ゆっくり、たっぷり楽しんで頂きたいので6本セットでお届けします。

日頃のお料理やジュースに使うのはもちろん、料理好きなお友だちとシェアしたり、ホームパーティー時の差し入れにもご活用いただけます。

マルタンプーレ社は、現在フランスで唯一、伝統的なオルレアン製法を守り続けるワインビネガーの醸造会社です。250年以上にわたり受け継がれてきたこの製法は、ワインビネガーに上質なワインを継ぎ足し、オーク樽の中でじっくりと最低半年もの時間をかけて自然な発酵を促します。短時間で大量生産される一般的なビネガーとは異なり、オルレアン製法で生まれたビネガーは、格別なまろやかさと深みのある味わいが特徴です。長きにわたる伝統と職人の技が息づく、こだわりのワインビネガーをお届けしています。