【おうちカフェ】「乾燥ブラックタピオカ」たーっぷり60杯分(600g2袋）

(画像はイメージです。飲み物はつきません）
昨年大ブームを起こしたタピオカドリンク。街角で長い列ができていたのも記憶に新しいですね。
今年もまだまだブームは続いていましたが、コロナの影響でショッピングセンターなどで営業していた各地のタピオカ店が休業に。

各地で店舗は再開、お客様も戻りつつありますが、販売を見越して輸入していたタピオカの 在庫が過剰になってしまいました。

タピオカ発祥の地台湾で安全基準に基づいた工場で製造した こちらの乾燥タピオカ。

1袋でなんと約30杯分のタピオカドリンクを作れます。

お店のタピオカドリンクは少し甘すぎる～！
このドリンクにも入れてみたい！
もっとたくさん飲みたい！！

そんなあなたは、お家で楽しくオリジナルのタピオカドリンク作ってみてください！！
レッツおうちカフェ！！

準備するもの

・沸騰したお湯
・タピオカ（1回分は約20g）
・お好みの飲み物

1.タピオカを煮る

乾燥タピオカ20ｇに対して500ccのお水が沸騰したらタピオカを入れ、時々混ぜながら中火で蓋をして 30分間煮る。
グラグラ沸騰している湯の中へ入れることで、タピオカが鍋の中で対流し、なべ底にくっついたり、タピオカ同士がくっつくことを防げます。
（注意：水のままでタピオカを入れると溶けます！）

2.タピオカを蒸す

そのまま火を消して鍋に蓋をして30分置く。（蒸す）
蓋をして蒸すことで、ふっくらモチモチ食感が戻ります。
白い部分がなくなるまで蒸らします。

3.タピオカを冷水で洗う

ざるにあげて、冷水・氷水で洗い流し、綺麗にヌメリを取る。
ツルツルのタピオカに仕上げる大事な工程です。

4.くっつき防止！

タピオカ同士がくっつかないように、砂糖水や黒糖蜜、はちみつ等を入れてかき混ぜます。

5.完成！！

お好きな飲み物(ミルクティー・ミルク等）に入れて、完成！！オリジナルドリンクを楽しんでください！
※少し濃いめの飲み物に混ぜることをお勧めします。

余ってしまったら

茹でて残ったタピオカは冷凍してみてください！
1回分ずつラップに包んで、保存袋に入れて冷凍。
食べるときは、電子レンジで約一分弱加熱したら、モチモチタピオカ復活！

オリジナルカフェメニューができたら、ぜひぜひロスゼロにも教えてください！

COOKPADのロスゼロのキッチンでご紹介させていただきます。