ロスゼロブログ
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マカロンはとても繊細なスイーツです。
少しの衝撃で割れたり、形が崩れてしまったりしやすいのです。
たとえ形が悪くとも、一つ一つ手作り美味しいマカロン。
これをを活かせないかと、マカロンドール様から『マカロンショコラ』を提供いただきました。
そのザクザクした食感を活かせば新しいお菓子に生まれ変わらせることができます。
そんなエコスイーツを生み出したのは東京のマカロンドール macaron d’orのオーナー川村さん。
ブロック型のホワイトチョコの中に、砕いたマカロンが！甘酸っぱいクランベリーもご賞味ください
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この記事を書いた人
関西学院大学総合政策学部卒業。
カンボジアの現地企業にて、ゼロウェイスト関連の仕事に従事したのち、ロスゼロの広報担当として社内のことやSDGsについて発信しています。
趣味は犬と戯れること。
監修者
株式会社ロスゼロ 代表取締役
大学卒業後、金融機関・結婚・出産を経て2001年起業。ヘアアクセサリーECで約450万点を販売したのち、リユースにも注力。途上国10か国への寄贈、職業支援を行う。「もったいないものを活かす」リユース経験を活かし、2018年ロスゼロを開始。趣味は運動と長風呂。
「ロスゼロ」は、商流上で様々な原因によって発生する食品ロス予備軍を食品ロス削減サブスク「ロスゼロ不定期便」やアップサイクルブランド「Re:You(りゆう)」でポジティブに活かし、エシカルな消費スタイルを創造します。日本に溢れるもったいないを、みんなの笑顔に変えていきます。
