ロスゼロブログ
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美しいマカロンを作るには練習が必要になりますが、練習のマカロンが店頭に並ぶことはありません。
「練習で作ったマカロンであっても、最後まで美味しく食べてほしい」というオーナーの川村さんの思いを受け、「割れマカロン」が誕生しました。
最後まで美味しく食べてほしいという思いは、店頭に並ぶ美しいマカロンも割れているものも同じなのです。
【エコスイーツ「新人さんの割れマカロン」】
新人スタッフの練習で失敗してしまった、"愛嬌"のあるマカロンです。
通常であればクリームが挟まり完成されるマカロンを、プレーンの状態でご提供頂きました。
クリームなしでもしっかり甘く、賞味期限が伸びるので長くお楽しみいただけるようになりました。
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この記事を書いた人
関西学院大学総合政策学部卒業。
カンボジアの現地企業にて、ゼロウェイスト関連の仕事に従事したのち、ロスゼロの広報担当として社内のことやSDGsについて発信しています。
趣味は犬と戯れること。
監修者
株式会社ロスゼロ 代表取締役
大学卒業後、金融機関・結婚・出産を経て2001年起業。ヘアアクセサリーECで約450万点を販売したのち、リユースにも注力。途上国10か国への寄贈、職業支援を行う。「もったいないものを活かす」リユース経験を活かし、2018年ロスゼロを開始。趣味は運動と長風呂。
「ロスゼロ」は、商流上で様々な原因によって発生する食品ロス予備軍を食品ロス削減サブスク「ロスゼロ不定期便」やアップサイクルブランド「Re:You(りゆう)」でポジティブに活かし、エシカルな消費スタイルを創造します。日本に溢れるもったいないを、みんなの笑顔に変えていきます。
