産業廃棄物とは、工場や建設現場、事業活動などから排出される廃棄物のうち、法令で定められた20種類の廃棄物を指します。法律上、廃棄物処理法(正式名称:廃棄物の処理及び清掃に関する法律)によって分類される廃棄物の一種です。事業活動に伴い発生するため、家庭ごみとは区別されます。適切な処理を行わないと、環境汚染や健康被害を引き起こす可能性があるため、産業廃棄物の適切な処理は、環境保全と持続可能な社会の構築に直結する重要な課題です。
食品工場で発生する食品ロスも産業廃棄物です。食品産業においても、生産過程で生じる食品ロスを最小限に抑え、可能な限りリサイクルする取り組みが求められています。私たち一人ひとりも、購入する商品を選ぶ際には、その製造過程での環境への配慮を考えると良いですね。
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