「シーズナルフード」は、その季節に最も美味しくなる食品のことを指します。季節に合わせた食品を選ぶことは、食品の美味しさを最大限に引き出すだけでなく、環境負荷の軽減にもつながります。季節外れの食品は、温室や輸送などによるエネルギー消費が大きいからです。季節の移り変わりを感じながら、旬の食材を楽しむのも素敵ですよね。
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「シーズナルフード」は、その季節に最も美味しくなる食品のことを指します。季節に合わせた食品を選ぶことは、食品の美味しさを最大限に引き出すだけでなく、環境負荷の軽減にもつながります。季節外れの食品は、温室や輸送などによるエネルギー消費が大きいからです。季節の移り変わりを感じながら、旬の食材を楽しむのも素敵ですよね。
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「ロスゼロ」は、商流上で様々な原因によって発生する食品ロス予備軍を食品ロス削減サブスク「ロスゼロ不定期便」やアップサイクルブランド「Re:You(りゆう)」でポジティブに活かし、エシカルな消費スタイルを創造します。日本に溢れるもったいないを、みんなの笑顔に変えていきます。
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