ウェイストマネジメント

「ウェイストマネジメント」とは、私たちの生活や産業活動から出るゴミを、収集、運搬、処理、リサイクル、そして最終的な処分に至るまでの一連のプロセスを計画的に管理することです。環境汚染の防止、資源の有効活用、衛生的な生活環境の維持、地球温暖化対策を目的として、分別収集、リサイクル、焼却、埋め立てなどの取り組みが行われています。近年では、循環型社会の実現,SDGsの達成といった観点から、ますます重要視されています。
ロス食品も一種の廃棄物なので、適切なウェイストマネジメントにより食品ロスを削減することが可能です。