ゼロウェイスト

「ゼロウェイスト」は、廃棄物を可能な限り出さず、資源を再利用・再生利用することを目指すライフスタイルや社会的取り組みのことです。製品の設計段階から廃棄を前提としないしくみを取り入れ、消費・生産のあらゆる段階で「ごみゼロ」を目指します。環境への負荷を減らし、持続可能な社会を実現するための考え方として注目されています。食品ロスもゼロウェイストの重要な対象で、まだ食べられる食品の廃棄を減らすことで、資源の無駄を防ぎ、環境負荷の低減に貢献します。家庭では食材を使い切る工夫やコンポストの活用、事業者は規格外品の販売やフードシェアリングなどが取り組み例として挙げられます。