代替肉

公開日： 更新日：2023.08.21

「代替肉」は、植物性の原料や細胞培養技術を使って作られた、従来の肉と同じような食感や栄養価を持つ食品のことを指します。地球環境の保護や動物福祉に配慮する観点から注目を集めています。

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