サルベージパーティー

サルベージパーティは、食品ロス削減を目的として、余剰食品や廃棄予定の食材を活用し、料理を楽しむイベントです。企業や農家から提供されたロス食品をプロが調理し、参加者がその料理を楽しんだり、家庭やイベントなどで余った食材を持ち寄り、参加者みんなで料理を作って食べたりします。普段捨ててしまいがちな食材も、工夫次第で美味しく生まれ変わることが魅力であり、単に食事を楽しむだけでなく、食品ロス問題への意識を高めたり、参加者同士の交流を深めたりする効果も期待できます。