「事業系食品ロス」は、食品産業において生じる食品の廃棄を指します。これは、生産過程、運送・保管段階、販売先での廃棄など、さまざまな段階で発生します。この問題を解決するためには、生産・供給チェーン全体を通じての効率改善や、余剰食品の再利用などの戦略が求められます。また、消費者としては、見た目だけで食品を選ばない、または期限が近い商品を積極的に選ぶなどの行動が助けとなります。
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