「ベジタリアン」は、食事から肉を排除し、野菜、果物、穀物、豆類など植物性の食品を中心に摂取します。理由は個々人で異なり、動物の権利や健康、環境への配慮などが主な動機となります。ベジタリアンの食事は、色とりどりの野菜やフルーツ、豊富な穀物や豆類で満たされ、料理自体が美しいパレットのように見えます。ベジタリアンを選ぶことは、自分自身と地球に優しく、持続可能な生活を送るための一つの方法です。
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